Состав
Филе лосося ( или другой красной рыбы) — 2 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Чили молотый — 1 ч.л.
Цедра апельсина — 2 ч.л.
Молотый тмин, паприка, молотый кориандр
Соль, перец
Приготовление
Филе лосося промыть, чтобы не попадалась чешуя.
Сахар, чили, цедру и остальные специи объединить в одной миске и ложкой размешать.
Филе рыбы хорошенько натереть смесью специи и оставить на 15 минут мариноваться.
Поместите лосося на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте в течение 8 минут с каждой стороны до образования корочки.