Состав
Вода — 3/4 стакана
Мука-1,5 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Желток — 1 шт.
Растительное масло — 1 стакан.
Приготовление
В металлическую посуду влить воду, добавить сахар, соль, уксус и добавить муку. Хорошо размешать. Поставить на огонь и заварить (довести до кипения).
Снять с огня. Добавить горчицу, желток и растительное масло частями.
Всю массу хорошенько взбить миксером.
!Масло нужно вливать частями, чтобы майонез лучше взбился.
Остроту майонеза можно регулировать добавлением горчицы.
Вот и всё, домашний вкусный майонез готов. По вкусу очень похож на майонез из магазина.