Состав
Картофель — 5 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2шт.
Помидоры или томатная паста.
Процесс приготовления.
Лук порезать мелкими квадратиками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кубиками морковь, всё хорошенько протушить.
Картофель, баклажаны, помидоры и перец порезать кубиками, поместить в кастрюлю или казан залить зажаркой и тушить до готовности.