Уха из красной рыбы
Состав:
- Красная рыба - 400 грамм
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1-2 шт
- Перец - горошком черный
- Перец - черный молотый
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Процесс приготовления:
Картофель нарезаем кубиками и опускаем в кипящую подсоленную воду, затем добавляем измельченный лук и морковь.
Через 15-20 минут насыпаем специи по вкусу (2-3 щепотки).
Красную рыбу (семгу, форель или кижуч) нарезаем мелкими кусочками и добавляем в бульон.
Когда уха закипит, необходимо снять образующуюся пенку и варим 20 - 25 минут на слабом огне.